清炖排骨可以放香菇吗？
清炖排骨可以放香菇，甚至于更加推荐这样做。
从厨房的“五味调和”角度看，香菇的鲜、甜味和咸香的五香味，可使清炖排骨不寡味，味更浓，更可口。同时放了香菇的清炖排骨在营养上更具有补虚、补脾安神、清热补气的作用，能使清炖排骨的营养、滋补功能大增。
因此放香菇清炖排骨，既可提高菜肴的口感，增加食欲，又可提高其营养价值和滋补作用，何乐而不为呢。
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清炖排骨可以放香菇，甚至于更加推荐这样做。
从厨房的“五味调和”角度看，香菇的鲜、甜味和咸香的五香味，可使清炖排骨不寡味，味更浓，更可口。同时放了香菇的清炖排骨在营养上更具有补虚、补脾安神、清热补气的作用，能使清炖排骨的营养、滋补功能大增。
因此放香菇清炖排骨，既可提高菜肴的口感，增加食欲，又可提高其营养价值和滋补作用，何乐而不为呢。